整形过后

　　做法：洗净

宰
好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
 至微
 黄。煮沸瓦煲里的
清水 ，放入煎煮好  的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中 小火煲一个半小时，下盐调味 
即可品尝。