红色呼叫铃

　　做法：春笋切成片后加
少许 盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大  火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候  加入
 盐，翻炒

均匀稍收汁时盖上锅盖焖。